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輪切り・・・４分割程度に大きく切り分けた後、皮をむいて２センチ程度の厚さで切っていきます。ダイコンには、食物繊維のリグニンを含んでいて、便通を良くして悪玉コレステロールや発がん性物質を体外へ排出します。皮にはビタミンＣが豊富にあります。
[ 利用条件 ]
